Nhắc đến Bích Phương Idol, người ta thường nhắc đến cô với vai trò ca sĩ, nhưng ít người biết rằng, Bích Phương còn là một đầu bếp tài ba trong căn bếp nhỏ của mình. Ở bài viết này, Emdep.vn và ca sĩ Bích Phương sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món bún tôm Quảng Ninh cực kì hấp dẫn nhé!- Emdep.vn
Vào bếp cùng Bích Phương: Cách làm bún tôm Quảng Ninh

Bún tôm là món ăn không còn xa lạ gì với người dân Quảng Ninh, và đây cũng là quê hương của nữ ca sĩ Bích Phương. Chia sẻ với tạp chí Em đẹp, Bích Phương kể thường được ba dẫn đi ăn mỗi dịp cuối tuần và cô nhớ như in hương thơm cũng như mùi vị của món ăn đặc trưng này. Cho đến tận bây giờ mỗi khi có dịp về lại Quảng Ninh, cô đều ghé hàng bún tôm ở gần chùa Long Tiên để thưởng thức món ăn mang hương vị quê hương và tuổi thơ của mình. Bích Phương chia sẻ món bún này rất dễ thực hiện, không phải ninh hầm xương gì phức tạp để có được nước dùng ngon ngọt. Bởi vậy hôm nay, cô sẽ chia sẻ tới độc giả công thức nấu để mọi người có thể dễ dàng nhất, nấu được bát bún tôm ngon tại nhà đãi các thành viên trong gia đình của mình.

 

Nguyên liệu làm bún tôm Quảng Ninh (cho 2 người dùng): + 500 gr tôm sắt + 5 quả cà chua chín đỏ + 1 tbsp mắm ruốc + 2 tbsp nước mắm + 30 gr mộc nhĩ + 1 bó rau cần nước + Hành tím: 5 củ + Hành lá, ngò đủ dùng + Gia vị, hạt tiêu vừa nêm + 4 tbsp dầu mè + Một ít màu điều + Nước  + Bún tươi: 500 gr Cách làm bún tôm Quảng Ninh như sau:  - Hành tím bóc vỏ bằm nhỏ. - Cần nước rửa thật sạch, cắt khúc - Hành lá, ngò rí rửa thật sạch thái nhỏ, đầu hành trắng chẻ sợi - Tôm sắt là loại tôm có vỏ rất cứng. Bạn rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ ruột, ướp 1 thìa gia vị, hạt tiêu cho đậm đà. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Vỏ tôm còn lại các bạn rửa thật sạch để ráo nước, có thể cho vào cối giã dập. Bích Phương chia sẻ vỏ tôm này chính là nguyên liệu để nấu nước dùng.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Trong một chảo sạch, cho vào 1 tbsp dầu chiên, cho màu điều vào phi cho dầu điều ra màu đỏ, đổ dầu ra 1 bát nhỏ. - Cho 1 tbsp dầu mè vào chảo, phi chút hành tím bằm nhỏ cho tôm đã ướp gia vị, tiêu vào xào đều khoảng 2 phút, cho tiếp mộc nhĩ đã thái nhỏ vào xào cùng và một chút dầu điều cho dậy mùi và đẹp mắt. Đổ hỗn hợp xào riêng ra 1 tô nhỏ. Lưu ý tôm xào chín tới, để thịt tôm ăn ngọt và dai, không xào lâu quá sẽ quắt khô con tôm. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 tbsp dầu mè, cho hành tím bằm nhỏ vào phi thơm vàng. Cho thìa mắm ruốc vào xào đều. Tiếp đến cho toàn bộ vỏ tôm sắt vào xào đều, đổ nước nóng vào, nấu sôi bùng, sau đó vặn lửa nhỏ ninh 30 phút cho vỏ tôm ra ngọt nước dùng.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh

 

- Cà chua rửa thật sạch bổ múi cau. Cho 1 tbsp dầu mè, phi hành tím cho thơm, cho cà chua xắt múi cau vào, cho thêm xíu hạt nêm, hạt tiêu xào qua cho vừa chín tới.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Nồi nước dùng sau khi đã hầm ngọt, lấy vợt lọc bỏ vỏ tôm sắt đi. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Nêm nước mắm, gia vị vào nồi nước dùng cho vừa miệng. Đổ hết cà chua vừa xào vào nồi nước dùng tôm cho sôi bùng lên. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Bún tươi trụng nước sôi, cho ra tô. Rau cần trụng nước sôi, xếp lên trên. Tiếp đến xếp tôm sắt đã xào thơm cùng mộc nhĩ, rắc hành ngò, tiêu, hành chẻ lên tô. Múc nước hầm tôm và cà chua chan vào tô bún.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   Ăn nóng với rau sống, rau muống chẻ, nhớ rưới lên thìa ớt chưng, vắt miếng chanh vào, ăn để nhớ hương vị quê hương nhé! Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh Chúc các bạn thành công với cách làm bún tôm Quảng Ninh nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bún tôm Hôm nay Phương nấu Bích Phương Idol món ngon mỗi ngày tạp chí Em đẹp cách làm bún hải sản

Nom su hao bánh Tart gan gÃƒÆ món tempura vịt nướng cay Lap nấu lẩu cua cá viên qua vat ngon xôi sốt tôm Min Là Thụy uc Gà nướng sườn cừu phú trứng chiên kiểu mới công thức bánh khoai tây gà chiên dầu dừa làm đẹp sức khỏe ẩm tra Món Âu cach nau mi bo trung gà tẩm bột yến mạch bò kho công thức bò khô tản mi xao xa xiu nẩu cháo mỡ hành cut chien rieng Vân mướp đắng nhồi thit xao banh nuong cookies cach nau che thịt bắp cải cach lam com ruou Từ Thịt bò salad gà với xà lách trứng muối ướt cha tom khoai mon Cach lam sua chua nà Šhau chien trung se lạnh chÃ Æ khoai Mức lẩu ếch nấu măng chua cach lam cac mon dua khoai tay nuong rèm cửa nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện hoành thánh luộc và chanh canh ga nuong texas nấm đùi gà xào món ăn từ thịt gà mon an han quoc món ăn từ cá cháo óc heo ngon Vỏ cach lam khoai tay chien ngon chất phụ gia chả cua hấp nui nau nam va ga món lẩu cach lam muc tuoi nuong thịt chiên khoai môn món ngon ăn cơm Pà te cách giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh bao tử lợn hầm cach lam goi me nem chua nhật bản nai xao hanh tay ngon giò heo luộc Mon Chinh quẩy xào cải cÃ Æ basa vit tiềm bánh vị dứa Mẹo làm nha đam không bị đắng My xào Nấm kim châm mam loc Suon non cua đút lò phô mai Xoi gio snack rong biển chiên sinh to chuoi Phi sườn ram chua ngọt Tối nay nhà mình ăn gì cua chiên giòn ốc rang muối ớt mojo Hải sản Tứ bữa cơm sua dua meo văt nâu nương nau com tam bánh đa cá sinh to hanh nhan day nấu an cách làm bánh gato không cần lò nướng bobg muối thit bánh gato làm từ gạo nếp Phô mai Canh chua ca cháo chay Quý khách spaghetti gà a rau cau la dua Món My y matcha mới lạ canh ga chien banh bong lan pho mai ngon